わが家で作る料亭の味和風料理 : 伝統を踏まえ、現代に合った素材と手法で
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書誌事項
- タイトル
- "わが家で作る料亭の味和風料理 : 伝統を踏まえ、現代に合った素材と手法で"
- 責任表示
- 志の島忠[著]
- 出版者
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- グラフ社
- 改訂版
- 出版年月
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- 2002.1
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ワガヤ デ ツクル リョウテイ ノ アジ ワフウ リョウリ : デントウ オ フマエ ゲンダイ ニ アッタ ソザイ ト シュホウ デ
- 和風料理 : わが家で作る料亭の味
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注記
初版の書名:新日本料理
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269326801536
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- NII書誌ID
- BA59010621
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- ISBN
- 4766206592
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(日本)
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- データソース種別
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- CiNii Books
