オリゴ糖の製法開発と食品への応用 = Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs
CiNii
所蔵館 28館
書誌事項
- タイトル
- "オリゴ糖の製法開発と食品への応用 = Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs"
- 責任表示
- 早川幸男, 中久喜輝夫監修
- 出版者
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- シーエムシー出版
- 出版年月
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- 2012.3
- 書籍サイズ
- 27cm
- タイトル別名
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- オリゴトウ ノ セイホウ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ = Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs
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注記
参考文献: 各章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269475460224
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- NII書誌ID
- BB09399125
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- ISBN
- 9784781305493
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- NDLSH: オリゴ糖類
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- データソース種別
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- CiNii Books
