Magnetic resonance in food science : defining food by magnetic resonance

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書誌事項

タイトル
"Magnetic resonance in food science : defining food by magnetic resonance"
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edited by Francesco Capozzi, Luca Laghi, Peter S. Belton
出版者
  • Royal Society of Chemistry
出版年月
  • c2015
書籍サイズ
24 cm

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注記

"Proceedings of the meeting XII International Conference on the Application of Magnetic Resonance in Food Science: Defining Food by Magnetic Resonance Cesena, Italy 20-23 May, 2014."--T.p. verso

Includes bibliographical references and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269545300736
  • NII書誌ID
    BB18909889
  • ISBN
    9781782620310
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Cambridge, UK
  • データソース種別
    • CiNii Books
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