高温処理による青果物の品質制御とその機構解明に関する研究

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書誌事項

タイトル
"高温処理による青果物の品質制御とその機構解明に関する研究"
責任表示
山内直樹研究代表
出版者
  • [山口大学農学部]
出版年月
  • 2008.3
書籍サイズ
30cm
タイトル別名
  • コウオン ショリ ニヨル セイカブツ ノ ヒンシツ セイギョ ト ソノ キコウ カイメイ ニ カンスル ケンキュウ

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注記

課題番号: 17580029

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269579876608
  • NII書誌ID
    BA86497052
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • [山口]
  • データソース種別
    • CiNii Books
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