Culture of the fork : a brief history of food in Europe
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書誌事項
- タイトル
- "Culture of the fork : a brief history of food in Europe"
- 責任表示
- Giovanni Rebora ; translated by Albert Sonnenfeld
- 出版者
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- Columbia University Press
- 出版年月
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- c2001
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- : cloth
- タイトル別名
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- La civiltà della forchetta
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注記
Includes bibliographical references (p. 179-184) and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269720337536
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- NII書誌ID
- BA56771723
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- ISBN
- 0231121504
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- データソース種別
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- CiNii Books
