分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学

CiNii 所蔵館 179館

書誌事項

タイトル
"分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学"
責任表示
板倉弘重, 近藤和雄編
出版者
  • 東京化学同人
出版年月
  • 2019.9
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ブンシ エイヨウガク : カガクテキ コンキョ ニ モトズク ショクリガク

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269821053440
  • NII書誌ID
    BB28879627
  • ISBN
    9784807916733
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
    • KAKEN
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