アラニンラセマーゼを標的とする食品中の低温細菌の特異的殺菌法に関する研究
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書誌事項
- タイトル
- "アラニンラセマーゼを標的とする食品中の低温細菌の特異的殺菌法に関する研究"
- 責任表示
- 研究代表者 横井川久己男
- 出版年月
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- 2003.3
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- アラニンラセマーゼ オ ヒョウテキ ト スル ショクヒンチュウ ノ テイオン サイキン ノ トクイテキ サッキンホウ ニ カンスル ケンキュウ
- 科学研究費補助金(基盤研究(B))研究成果報告書 : 平成12年度〜平成14年度
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269941391232
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- NII書誌ID
- BA63356947
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- [出版地不明] :[横井川久己男]
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- データソース種別
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- CiNii Books