Eating history : 30 turning points in the making of American cuisine

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書誌事項

タイトル
"Eating history : 30 turning points in the making of American cuisine"
責任表示
Andrew F. Smith
出版者
  • Columbia University Press
出版年月
  • 2011, c2009
書籍サイズ
23 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

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注記

"Paperback edition, 2011"--T.p. verso

Includes bibliographical references (p. [347]-363) and index

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