魚介類の鮮度と加工・貯蔵
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書誌事項
- タイトル
- "魚介類の鮮度と加工・貯蔵"
- 責任表示
- 渡邉悦生編著
- 出版者
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- 成山堂書店
- 改訂版
- 出版年月
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- 1998.2
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- ギョカイルイ ノ センド ト カコウ チョゾウ
- 東京水産大学第21回公開講座
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270003326720
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- NII書誌ID
- BA34747022
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- ISBN
- 442582802X
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books