江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ

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書誌事項

タイトル
"江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ"
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大久保洋子 [著]
出版者
  • 講談社
出版年月
  • 2012.11
書籍サイズ
15cm
タイトル別名
  • エド ノ ショククウカン : ヤタイ カラ ニホン リョウリ エ
  • 江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓

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注記

参考文献: p224-229

1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された

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