食品の加工と栄養科学

NDLデジタルコレクション 1986 CiNii 所蔵館 153館

書誌事項

タイトル
"食品の加工と栄養科学"
責任表示
日本農芸化学会編集
出版者
  • 朝倉書店
出版年月
  • 1986.2
書籍サイズ
21cm
タイトル別名
  • ショクヒン ノ カコウ ト エイヨウ カガク

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注記

執筆:藤巻正生ほか

参考文献:各章末

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