給食経営管理論

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Bibliographic Information

Title: "給食経営管理論"

Statement of Responsibility: 香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編

Publisher

東京化学同人

Publication Year

2016.9

Book size: 26cm

Other Title

キュウショクケイエイカンリロン

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Notes

索引: p[151]-154

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Details 詳細情報について

CRID

1130282270580523264
NII Book ID

BB21954258
ISBN

9784807916757
Text Lang

ja
Country Code

ja
Title Language Code

ja
Place of Publication
- 東京
Classification
- NDC8: 588.51
- NDC9: 588.51
- NDC9: 498.54
- NDC9: 498.59
Subject
- BSH: 食品
- BSH: 微生物学
- NDLSH: 食品衛生
- NDLSH: 微生物
- NDLSH: 給食
Data Source
- CiNii Books

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