書誌事項
- タイトル
- "Note-by-note cooking : the future of food"
- 責任表示
- Hervé This ; translated by M.B. DeBevoise
- 出版者
-
- Columbia University Press
- 出版年月
-
- c2014
- 書籍サイズ
- 21 cm
- タイトル別名
-
- La cuisine note à note
この図書・雑誌をさがす
注記
Includes bibliographical references and index
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130282270653231744
-
- NII書誌ID
- BB17638403
-
- ISBN
- 9780231164863
-
- LCCN
- 2014007035
-
- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2014007035
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- us
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- New York
-
- 分類
-
- DC23: 641.308
-
- 件名
-
- LCSH: Food additives
- LCSH: Artificial foods
-
- データソース種別
-
- CiNii Books
