食品素材のナノ加工を支える技術

Maruzen eBook Library 2013.10. CiNii 所蔵館 24館

書誌事項

タイトル
"食品素材のナノ加工を支える技術"
責任表示
安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修
出版者
  • シーエムシー出版
出版年月
  • 2013.10
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ショクヒン ソザイ ノ ナノ カコウ オ ササエル ギジュツ
  • High technology information
  • Advances in nanotechnology for food products

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注記

文献: 各章末にあり

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