黒ダイズ : 機能性と品種選びから加工販売まで
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書誌事項
- タイトル
- "黒ダイズ : 機能性と品種選びから加工販売まで"
- 責任表示
- 松山善之助 [ほか] 著
- 出版者
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- 農山漁村文化協会
- 出版年月
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- 2003.7
- 書籍サイズ
- 19cm
- タイトル別名
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- クロダイズ : キノウセイ ト ヒンシュ エラビ カラ カコウ ハンバイ マデ
- 黒ダイズ
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注記
その他の著者: 山下道弘, 矢ケ崎和弘, 佐藤久泰
参考文献: p189-190
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270797224704
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- NII書誌ID
- BA63362994
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- ISBN
- 9784540021374
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: だいず(大豆)
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- データソース種別
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- CiNii Books
