担子菌の発酵能を用いた健康・機能性アルコール飲料の開発

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書誌事項

タイトル
"担子菌の発酵能を用いた健康・機能性アルコール飲料の開発"
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松井徳光研究代表
出版者
  • [武庫川女子大学短期大学部食生活学科]
出版年月
  • 2008.3
書籍サイズ
30cm
タイトル別名
  • タンシキン ノ ハッコウノウ オ モチイタ ケンコウ キノウセイ アルコール インリョウ ノ カイハツ

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注記

文献: 論末

課題番号: 17500570

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282271040613504
  • NII書誌ID
    BA86837580
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • [西宮]
  • データソース種別
    • CiNii Books
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