担子菌の発酵能を用いた健康・機能性アルコール飲料の開発
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書誌事項
- タイトル
- "担子菌の発酵能を用いた健康・機能性アルコール飲料の開発"
- 責任表示
- 松井徳光研究代表
- 出版者
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- [武庫川女子大学短期大学部食生活学科]
- 出版年月
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- 2008.3
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- タンシキン ノ ハッコウノウ オ モチイタ ケンコウ キノウセイ アルコール インリョウ ノ カイハツ
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注記
文献: 論末
課題番号: 17500570
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271040613504
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- NII書誌ID
- BA86837580
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- [西宮]
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- データソース種別
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- CiNii Books