Process-structure-function relations of pectin in plant-based foods : the use of anti-homogalacturonan antibodies in an integrated methodological approach

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書誌事項

タイトル
"Process-structure-function relations of pectin in plant-based foods : the use of anti-homogalacturonan antibodies in an integrated methodological approach"
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Stefanie Christiaens
出版者
  • Katholieke Universiteit Leuven
出版年月
  • 2012
書籍サイズ
24 cm

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注記

Includes bibliographical references (p. 125-140)

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282271105525760
  • NII書誌ID
    BB17313249
  • ISBN
    9789088262371
  • 出版国コード
    be
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Leuven
  • データソース種別
    • CiNii Books
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