Food preparation : a textbook for colleges on the science of food processing

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書誌事項

タイトル
"Food preparation : a textbook for colleges on the science of food processing"
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by Marion Deyoe Sweetman
出版者
  • J. Wiley
  • 2nd ed., rewritten and reset
出版年月
  • 1937
書籍サイズ
23 cm

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282271210373888
  • NII書誌ID
    BA68370355
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • New York
  • データソース種別
    • CiNii Books
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