給食経営管理論 : 給食のマネジメントを総合的に理解するために
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "給食経営管理論 : 給食のマネジメントを総合的に理解するために"
- 責任表示
- 宮原公子, 細山田洋子編
- 出版者
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- 化学同人
- 出版年月
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- 2018.3
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ マネジメント オ ソウゴウテキ ニ リカイ スル タメ ニ
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注記
参考文献・参考情報: p165-166
索引: p191-193
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271211411456
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- NII書誌ID
- BB26015332
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- ISBN
- 9784759819045
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 京都
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- 件名
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- BSH: 給食
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- データソース種別
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- CiNii Books