Microbiology and technology of fermented foods

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書誌事項

タイトル
"Microbiology and technology of fermented foods"
責任表示
Robert W Hutkins
出版者
  • Wiley Blackwell
  • 2nd ed
出版年月
  • 2019
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

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