オリゴ糖類
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "オリゴ糖類"
- 責任表示
- 中久喜輝夫, 早川幸男編
- 出版者
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- 菓子・食品新素材技術センター
- 出版年月
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- 2015.3-
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- オリゴトウ ルイ
- Oligosaccharides/starch-related oligosaccharides
- Sucrose-related oligosaccharides
- Lactose-related oligosaccharides and others
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注記
監修: 貝沼圭二, 中久喜輝夫, 早川幸男
1: 澱粉関連オリゴ糖
2・3: ショ糖関連オリゴ糖(2), 乳糖関連およびその他のオリゴ糖(3)
参考文献あり
索引あり
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271357908096
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- NII書誌ID
- BB19335151
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
-
- CiNii Books
