食品の成分と機能を学ぶ
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書誌事項
- タイトル
- "食品の成分と機能を学ぶ"
- 責任表示
- 水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編
- 出版者
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- 羊土社
- 出版年月
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- 2015.11
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒン ノ セイブン ト キノウ オ マナブ
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注記
参考文献: 各章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271645865216
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- NII書誌ID
- BB20080069
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- ISBN
- 9784758108799
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC9: 498.51
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- データソース種別
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- CiNii Books