食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!

CiNii 所蔵館 114館

書誌事項

タイトル
"食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!"
出版者
  • ニュートンプレス
  • 増補第2版
出版年月
  • 2016.11
書籍サイズ
28cm
タイトル別名
  • ショクヒン ノ カガク チシキ : インショクブツ, チョウミリョウ, エイヨウソ カラ, カロリー マデ「ショク ノ カガク ジョウホウ」ガ マンサイ!
  • 食品の科学知識 : 飲食物調味料栄養素からカロリーまで食の科学情報が満載
  • 食品の科学知識

この図書・雑誌をさがす

関連図書・雑誌

もっと見る

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282271677649536
  • NII書誌ID
    BB22388178
  • ISBN
    9784315520545
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
ページトップへ