食品機能性成分の安定化技術

Maruzen eBook Library 2016.11. CiNii 所蔵館 27館

書誌事項

タイトル
"食品機能性成分の安定化技術"
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寺尾啓二監修
出版者
  • シーエムシー出版
出版年月
  • 2016.11
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ショクヒン キノウセイ セイブン ノ アンテイカ ギジュツ
  • High technology information
  • Stabilization technology of food functional ingredients

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注記

文献: 各章末

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