書誌事項
- タイトル
- "Food hygiene, microbiology, and HACCP"
- 責任表示
- S.J. Forsythe and P.R. Hayes
- 出版者
-
- Aspen Publishers
- 3rd ed
- 出版年月
-
- 1998
- 書籍サイズ
- 24 cm
この図書・雑誌をさがす
注記
Rev. ed of: Food hygiene, microbiology, and HACCP / P.R. Hayes
Includes bibliographical references (p. 460-433) and index (p. [434]-449)
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130282271783271808
-
- NII書誌ID
- BA49352119
-
- ISBN
- 0834218151
-
- LCCN
- 98071771
-
- Web Site
- https://lccn.loc.gov/98071771
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- us
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- Gaithersburg, Md.
-
- 分類
-
- NDC8: 498.54
- NDLC: EG261
- LCC: TX537
- DC21: 664/.0028/9
-
- 件名
-
- LCSH: Food handling
- LCSH: Food -- Microbiology
- LCSH: Food service -- Sanitation
- LCSH: Food service -- Safety measures
-
- データソース種別
-
- CiNii Books