給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解
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Bibliographic Information
- Title
- "給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解"
- Statement of Responsibility
- 冨田教代, 神田知子, 朝見祐也編
- Publisher
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- 医歯薬出版
- Publication Year
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- 2016.9
- Book size
- 30cm
- Other Title
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- キュウショク ケイエイ カンリロン ジッシュウ : キュウショク ノ ウンエイ ノ ジッサイ ト キュウショク ケイエイ カンリ ノ ソウゴウテキ リカイ
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Notes
監修: 日本栄養改善学会
参考文献: p101-102