Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen âge à nos jours
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書誌事項
- タイトル
- "Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen âge à nos jours"
- 責任表示
- Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain, ; préface de Joël Robuchon
- 出版者
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- J. Lanore
- 2e éd. augm
- 出版年月
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- [1995]
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
"Grand prix de l'académie nationale de cuisine"
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272461835136
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- NII書誌ID
- BB03237980
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- ISBN
- 2862681229
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- 本文言語コード
- fr
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- 出版国コード
- fr
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- タイトル言語コード
- fr
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- 出版地
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- Malakoff
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- 分類
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- DC21: 394.1
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- データソース種別
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- CiNii Books