給食経営管理論

CiNii Available at 89 libraries

Bibliographic Information

Title
"給食経営管理論"
Statement of Responsibility
外山健二 [ほか] 編
Publisher
  • 講談社
  • 第3版
Publication Year
  • 2012.3
Book size
26cm
Other Title
  • キュウショク ケイエイ カンリロン

Search this Book/Journal

Notes

その他の編者: 幸林友男, 曽川美佐子, 神田知子

奥付の編集: 講談社サイエンティフィク

参考書: p184

付属資料: 「健康増進法(抜粋) 健康増進法施行規則(抜粋)」 (10p ; 21cm), 「大量調理施設衛生管理マニュアル(抜粋)」 (15p ; 21cm), 「食品衛生法(抜粋) 食品衛生法施行令(抜粋) 食品安全基本法(抜粋)」 (14p ; 21cm)

Related Books

See more

Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272476180992
  • NII Book ID
    BB08732499
  • ISBN
    9784061553712
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
Back to top