築地のプロが教える魚のさばき方と料理
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "築地のプロが教える魚のさばき方と料理"
- 出版者
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- 辰巳出版
- 出版年月
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- 2002.12
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- ツキジ ノ プロ ガ オシエル ウオ ノ サバキカタ ト リョウリ
- 旬魚全58種
- 魚のさばき方と料理 : 築地のプロが教える
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272571661952
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- NII書誌ID
- BA60306807
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- ISBN
- 4886418287
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理 -- 魚
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- データソース種別
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- CiNii Books
