The art of cooking : the first modern cookery book

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書誌事項

タイトル
"The art of cooking : the first modern cookery book"
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composed by Maestro Martino of Como ; edited and with an introduction by Luigi Ballerini ; translated and annotated by Jeremy Parzen ; & with fifty modernized recipes by Stefania Barzini
出版者
  • University of California Press
出版年月
  • c2005
書籍サイズ
23 cm
シリーズ名/番号
  • : cloth
タイトル別名
  • Libro de arte coquinaria

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注記

Includes bibliographical references (p. 197) and index

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