Ingredient interactions : effects on food quality

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書誌事項

タイトル
"Ingredient interactions : effects on food quality"
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[edited by] Anilkuma Gaonkar, Andrew McPherson
出版者
  • Taylor & Francis
  • 2nd ed
出版年月
  • c2006
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : alk. paper

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注記

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