味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売
書誌事項
- タイトル
- "味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売"
- 責任表示
- 今井誠一著
- 出版者
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- 農山漁村文化協会
- 出版年月
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- 2002.3
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- ミソ : イロ アジ ニ ブレ オ ダサナイ ギジュツ ト ハンバイ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272879022592
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- NII書誌ID
- BA56407083
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- ISBN
- 9784540011511
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 味噌
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- データソース種別
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- CiNii Books