書誌事項
- タイトル
- "Food dehydration"
- 責任表示
- Gustavo V. Barbosa-Cánovas and Martin R. Okos, editors
- 出版者
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- American Institute of Chemical Engineers
- 出版年月
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- 1993
- 書籍サイズ
- 30 cm
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注記
Includes index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272997929088
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- NII書誌ID
- BA20986320
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- ISBN
- 0816906211
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- LCCN
- 93035990
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/93035990
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York, N.Y.
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- 件名
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- データソース種別
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- CiNii Books
