食品加工学
書誌事項
- タイトル
- "食品加工学"
- 責任表示
- 金田尚志,五十嵐脩編著
- 出版者
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- 光生館
- 訂正第2刷
- 出版年月
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- 1989.9
- 書籍サイズ
- 21cm
- 巻次・年月次
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- 3 (食品加工学)
- タイトル別名
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- ショクヒン カコウガク
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273005704448
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- NII書誌ID
- BN12103254
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- ISBN
- 4332040252
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 食品
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- データソース種別
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- CiNii Books