パティシエ必修飴細工 : 砂糖を自在に操る最新テクニック集
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "パティシエ必修飴細工 : 砂糖を自在に操る最新テクニック集"
- 出版者
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- 旭屋出版
- 出版年月
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- 2010.3
- 書籍サイズ
- 28cm
- タイトル別名
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- パティシエ ヒッシュウ アメザイク
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273029870848
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- NII書誌ID
- BB04916081
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- ISBN
- 9784751108673
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC9: 596.65
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- データソース種別
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- CiNii Books