食品分野における微生物制御技術の最前線
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Bibliographic Information
- Title
- "食品分野における微生物制御技術の最前線"
- Statement of Responsibility
- 川崎晋監修
- Publisher
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- シーエムシー出版
- Publication Year
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- 2014.12
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒン ブンヤ ニオケル ビセイブツ セイギョ ギジュツ ノ サイゼンセン
- Recent trends of microbial control in food industries
- High technology information
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Notes
執筆: 松村吉信ほか
