寿司問答江戸前の真髄
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "寿司問答江戸前の真髄"
- 責任表示
- 嵐山光三郎著
- 出版者
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- 筑摩書房
- 出版年月
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- 2005.10
- 書籍サイズ
- 15cm
- タイトル別名
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- スシ モンドウ エドマエ ノ シンズイ
- 江戸前寿司一 (ピン) の一 (ピン) の店を行く
- 寿司問答 : 江戸前の真髄
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注記
「江戸前寿司一の一の店を行く」(新講社 2002年2月刊)の改題
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273219554304
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- NII書誌ID
- BA73727218
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- ISBN
- 448042153X
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: すし
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- データソース種別
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- CiNii Books
