寿司問答江戸前の真髄

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書誌事項

タイトル
"寿司問答江戸前の真髄"
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嵐山光三郎著
出版者
  • 筑摩書房
出版年月
  • 2005.10
書籍サイズ
15cm
タイトル別名
  • スシ モンドウ エドマエ ノ シンズイ
  • 江戸前寿司一 (ピン) の一 (ピン) の店を行く
  • 寿司問答 : 江戸前の真髄

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注記

「江戸前寿司一の一の店を行く」(新講社 2002年2月刊)の改題

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282273219554304
  • NII書誌ID
    BA73727218
  • ISBN
    448042153X
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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