なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか : パンと日本人の150年
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか : パンと日本人の150年"
- 責任表示
- 阿古真理著
- 出版者
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- NHK出版
- 出版年月
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- 2016.10
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- ナゼ ニホン ノ フランス パン ワ セカイイチ ニ ナッタ ノカ : パン ト ニホンジン ノ 150ネン
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注記
主な参考文献・WEBサイト: p250-253
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273252777600
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- NII書誌ID
- BB22331421
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- ISBN
- 9784140885017
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: パン -- 歴史
- NDLSH: パン・菓子製造業 -- 日本 -- 歴史
- NDLSH: 食生活 -- 日本 -- 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books