書誌事項
- タイトル
- "The land of the five flavors : a cultural history of Chinese cuisine"
- 責任表示
- Thomas O. Höllmann ; translated by Karen Margolis
- 出版者
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- Columbia University Press
- 出版年月
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- c2014
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
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- : cloth
- タイトル別名
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- Schlafender Lotos, trunkenes Huhn
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注記
Includes bibliographical references (p. [167]-181) and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273255841664
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- NII書誌ID
- BB17422878
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- ISBN
- 9780231161862
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- LCCN
- 2013016126
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2013016126
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 分類
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- LCC: TX724.5.C5
- DC23: 641.5951
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- 件名
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- LCSH: Cooking, Chinese
- LCSH: China -- Social life and customs
- FREE: Cookbooks. lcgft
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- データソース種別
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- CiNii Books
