Cheeses around the world : types, production, properties and cultural and nutritional relevance

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書誌事項

タイトル
"Cheeses around the world : types, production, properties and cultural and nutritional relevance"
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editors, Raquel de Pinho Ferreira Guiné, Paula Maria dos Reis Correia, Ana Cristina Ferrão
出版者
  • Nova Science Publishers
出版年月
  • c2019
書籍サイズ
26 cm

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