食品の科学総論 : 食べ物と健康

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書誌事項

タイトル
"食品の科学総論 : 食べ物と健康"
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川上美智子, 高野克己編著
出版者
  • 理工図書
  • 第2版
出版年月
  • 2017.3
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ショクヒン ノ カガク ソウロン : タベモノ ト ケンコウ

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注記

初版: 2013年3月刊

参考文献あり

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130285378437655040
  • NII書誌ID
    BB2933126X
  • ISBN
    9784844607748
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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