食品の分類と特性、加工を学ぶ

Maruzen eBook Library 2021.11. Medical*Online 2021.11. CiNii Available at 121 libraries

Bibliographic Information

Title
"食品の分類と特性、加工を学ぶ"
Statement of Responsibility
栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編
Publisher
  • 羊土社
  • 改訂第2版
Publication Year
  • 2021.11
Book size
26cm
Other Title
  • ショクヒン ノ ブンルイ ト トクセイ カコウ オ マナブ
  • 食品の分類と特性加工を学ぶ
  • 食品学II : 食べ物と健康食品の分類と特性加工を学ぶ

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Notes

奥付の版表示: 第2版

第2刷(2023.2)のページ数: 227, 2p

文献あり

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