書誌事項
- タイトル
- "Legumes : nutritional quality, processing and potential health benefits"
- 責任表示
- edited by Maria Ángeles Martín-Cabrejas
- 出版者
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- Royal Society of Chemistry
- 出版年月
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- c2019
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130567907760932480
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- NII書誌ID
- BC03897116
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- ISBN
- 9781788011617
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- LCCN
- 2018419869
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2018419869
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- London
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- 件名
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- LCSH: Legumes as food
- LCSH: Legumes -- Health aspects
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- データソース種別
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- CiNii Books