グリケーションの制御とメイラード反応の利用

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書誌事項

タイトル
"グリケーションの制御とメイラード反応の利用"
責任表示
有原圭三監修
出版者
  • シーエムシー出版
出版年月
  • 2020.12
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • グリケーション ノ セイギョ ト メイラード ハンノウ ノ リヨウ
  • High technology information
  • Regulation of glycation and utilization of the maillard reaction

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注記

「T1165」 と背にあり

文献: 各章末

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130568458919384454
  • NII書誌ID
    BC04932507
  • ISBN
    9784781315645
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
    • KAKEN
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