食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために
CiNii
所蔵館 64館
書誌事項
- タイトル
- "食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために"
- 責任表示
- 中島肇, 池内義弘, 桑原祥浩編
- 出版者
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- 化学同人
- 出版年月
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- 2023.4
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒン エイセイガク : ショク オ トリマク キガイ ヨウイン オ カガク ノ シテン カラ タダシク リカイ スル タメ ニ
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注記
参考文献・参考情報: p201-203
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130577421599258118
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- NII書誌ID
- BD01630950
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- ISBN
- 9784759818987
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 京都
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- 件名
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- BSH: 食品衛生
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- データソース種別
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- CiNii Books