Food formulation : novel ingredients and processing techniques

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書誌事項

タイトル
"Food formulation : novel ingredients and processing techniques"
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edited by Shivani Pathania, Brijesh K. Tiwari
出版者
  • Wiley Blackwell
出版年月
  • 2021
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : hardback

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