Improving the thermal processing of foods

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書誌事項

タイトル
"Improving the thermal processing of foods"
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edited by Philip Richardson
出版者
  • CRC Press
  • Woodhead Pub.
出版年月
  • 2004
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • us

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130849382736316160
  • NII書誌ID
    BC03119915
  • ISBN
    0849325498
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Boca Raton
    • Cambridge
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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