乳酸菌の機能と産業利用

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書誌事項

タイトル
"乳酸菌の機能と産業利用"
責任表示
木下英樹, 井越敬司監修
出版者
  • シーエムシー出版
出版年月
  • 2021.3
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ニュウサンキン ノ キノウ ト サンギョウ リヨウ
  • High technology information
  • Industrial applications of lactic acid bacteria

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注記

「T1170」 と背にあり

文献: 各章末

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