Modernist cuisine : the art and science of cooking

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書誌事項

タイトル
"Modernist cuisine : the art and science of cooking"
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Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold
出版者
  • The Cooking Lab
  • 1st ed., 7th print

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注記

Vols1-5 (34 cm), v6 (28 cm) is a spiral bound book

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130852701573057197
  • NII書誌ID
    BC10314896
  • ISBN
    9781734386141
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Bellevue, Wash.
  • データソース種別
    • CiNii Books
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