科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます
CiNii
所蔵館 109館
書誌事項
- タイトル
- "科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます"
- 出版者
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- ニュートンプレス
- 出版年月
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- 2020.10
- 書籍サイズ
- 28cm
- タイトル別名
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- カガクテキ ニ タダシイ ショクヒン ノ ダイヒャッカ : ミジカナ ショクヒン、キニナル ショクヒン ノ ギモン ニ コタエマス
- 食品の科学知識
- 食品の大百科 : 科学的に正しい : 身近な食品気になる食品の疑問に答えます
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注記
ニュートン別冊『食品の科学知識 第3版』 (2018年刊) を改訂したもの
表紙に「ニュートンムック」の記述あり